TIPOLOGIA:IPA

IBU(amaro):51 

EBC(colore):12

ABV:6,5%

DESCRIZIONE:Ispirata alle tradizionali India Pale Ale inglesi di fine 1700, birra caratterizzata da un extra luppolatura, personalizzata da con l'impiego di luppoli americani. Nel bicchiere si presenta con riflessi vivi. Al naso sono presenti note agrumate e di frutta tropicale, con un buon bouquet floreale. In bocca la gasatura è bassa in omaggio alle birre d'oltremanica.  

TIPOLOGIA:SESSION IPA

IBU(amaro):33 

EBC(colore):8

ABV:4,5%

DESCRIZIONE:Birra dagli intensi profumi grazie al doppio dry hopping con massicce dosi di luppoli Americani e Neozelandesi. Rispetto alla "sorella maggiore", la Edo15, presenta un amaro più netto che unito alla bassa gradazione alcolica e ai sentori di frutta tropicale rende questa birra estremamente beverina. I sentori resinosi e la gasatura lieve rendono questa birra estremamente dissetante.

TIPOLOGIA:ABBEY TRIPLE

IBU(amaro):22

EBC(colore):11

ABV:8,5%

DESCRIZIONE:Birra dal colore biondo carico, con note molto intense di malto, schiuma densa e cremosa. Sorprende per la sua intensità. Il corpo maltato e dolce viene accompagnato da una leggera luppolatura. Al naso risaltano subito sentori di spezie, lievito e frutta secca, nonché una nota alcolica propria dello stile. Ciò che rimane impressa di questa birra è la sintonia tra malto e luppolo.

TIPOLOGIA:DIPA

IBU(amaro):50

EBC(colore):17

ABV:8%

DESCRIZIONE:Birra dal colore dorato carico, quasi rubino. Fresca e caratterizzata da una bevuta ammaliante, bilanciata e allo stesso tempo complessa. Una double IPA dove il corpo non è da meno rispetto ai profumi grazie alla scelta di una base maltata molto importante, spalleggiata da 19g/L di luppolo, che vanno a creare una birra dalla complessità unica, come una primavera africana.

TIPOLOGIA:HOPPY SAISON

IBU(amaro):22

EBC(colore):6

ABV:5,6%

DESCRIZIONE: Hoppy Saison estremamente elegante guidata da una buona dose di luppoli in fase di dry hopping e in bollitura. Sorella minore dalla premiata Northup Saison, ma con un carattere davvero unico. Perfettamente bilanciata, racchiude in se perfettamente il mondo delle birre luppolate e il mondo della birre belghe, creando un mix unico di sapori.

TIPOLOGIA:MILK FRUIT COCO STOUT

IBU(amaro):10

EBC(colore):70

ABV:6,2%

DESCRIZIONE: Un'esplosione di cocco messo in più fasi della produzione quasi al 15%; a spalleggiare il cocco, che risulta prorompente e dominante in gola, abbiamo messo della vaniglia Bourbon e caffè Bababudan. Il corpo milk è medio, estremamente morbido, profumatissima e perfettamente bilanciata, la schiuma è bianca e abbondante alla spillatura. Dedicata al 50° anno dello sbarco sulla luna

TIPOLOGIA:SOUR FRUIT ALE

IBU(amaro):n/d

EBC(colore):10

ABV:5,7%

DESCRIZIONE:Una birra realizzata con massiccia aggiunta di polpa di mango e maracuja. Dal colore giallo paglierino, con una schiuma bianca e aromi intesi di frutta con marcate note citriche. Si rivela una birra dalla grande bevibilità, con una delicata astringenza data dall'acidità che sorregge perfettamente la bevuta, andando a nascondere, insieme agli aromi fruttati la sua gradazione alcolica.