Siamo un Birrificio Artigianale Indipendente

IBU (amaro): n/d

EBC (colore): n/d

ALC: 6,2% Vol.

FORMATO: 37.5cl

DESCRIZIONE: 

Sour fruit ale con aggiunta in fermentazione di 280 g/l di polpa di frutta.

Si presenta opalescente, di colore giallo dorato carico, con schiuma bianca fine.

al naso si viene colpiti immediatamente dalla maracuja che, con il suo bouquet "tropicale", ci trascina sulla riva di una spiaggia caraibica.

In bocca troviamo invece il Mango che, con la sua setosità e dolcezza, va ad equilibrare l'acidità formatasi in fermentazione grazie al particolare lievito ulitilizzato.

Perfetta da degustare come aperitivo, da sola o come protagonista in un cocktail speciale. Oppure in abbinamento ad un dolce alla frutta o perché no, al pesce".

Temperatura di servizio 8-10°c

ALLERGENI: malto d'orzo, avena. 

contiene glutine

IBU (amaro): n/d

EBC (colore): n/d

ALC: 5,7% Vol.

FORMATO: 37.5cl

DESCRIZIONE: 

Sour fruit ale con aggiunta in fermentazione di 230 g/l di polpa di frutta.

Si presenta limpida di colore giallo chiaro con una schiuma bianca fine.

Al naso arrivano subito gli esteri fruttati dell'ananas che lasciano poi spazio alle note citriche del lime.

In bocca l'acidità citrica del lime è equilibrata perfettamente con quella lattica data dal lievto, grazie soprattutto alla dolcezza dell'ananas e all'aggiunta di lattosio in bollitura.

Perfetta da degustare come aperitivo, da sola o come protagonista in un cocktail speciale. Oppure in abbinamento ad un dolce alla frutta o perché no, al pesce.

Temperatura di servizio 8-10°c

ALLERGENI: malto d'orzo, avena, frumento, lattosio

contiene glutine

IBU (amaro): n/d

EBC (colore): n/d

ALC: 4,6% Vol.

FORMATO: 37.5cl

DESCRIZIONE: 

Sour fruit ale con aggiunta in fermentazione di 250 g/l di polpa di frutta.
Si presenta di colore viola carico con sfumature rubino con schiuma rosa fine.
Al naso è un’esplosione di frutti rossi, sembra quasi di avere di fronte un succo di frutta anziché una birra.
In bocca continua il discorso iniziato dall’analisi olfattiva, gli aromi di lampone e mirtillo la fanno da padroni e, aiutati dall’avena e da una piccola aggiunta di lattosio in bollitura, bilanciano perfettamente l’acidità lattica data dal particolare lievito utilizzato in fermentazione.
Perfetta da degustare come aperitivo, da sola o come protagonista in un cocktail speciale, oppure in abbinamento ad un dolce alla frutta.
Temperatura di servizio 8-10 °C.

RICONOSCIMENTI:

- Terza classificata Cat.39  "Birra dell'Anno 2021"

ALLERGENI: malto d'orzo, avena, frumento, lattosio

contiene glutine

IBU (amaro): 51

EBC (colore): 12

ALC: 6,5% Vol.

FORMATO: 33cl

DESCRIZIONE: 

Ispirata alle tradizionali India Pale Ale inglesi di fine 1700, birra caratterizzata da un extra luppolatura, personalizzata da con l'impiego di luppoli americani. Nel bicchiere si presenta con riflessi vivi. Al naso sono presenti note agrumate e di frutta tropicale, con un buon bouquet floreale. In bocca la gasatura è bassa in omaggio alle birre d'oltremanica.

RCONOSCIMENTI:

- Premio di ECCELLENZA al Premio "Cerevisia 2018"

ALLERGENI: malto d'orzo, avena.

contiene glutine

IBU (amaro): 23

EBC (colore): 8

ALC: 7% Vol.

FORMATO: 33cl

DESCRIZIONE: 

Si presenta dorata con riflessi arancio; la schiuma è abbondante e pannosa. Al naso è molto ampia, fruttata e floreale, con un leggero e piacevole pepato dato dalla speziatura come vuole la tradizione belga. In bocca la gasatura è fine, leggermente acida, con un corpo ampio e persistente. Finale piacevole e rinfrescante, in pieno rispetto delle tradizionali farm house beer belghe.

RICONOSCIMENTI:

- Prima classificata Cat.26  "Birra dell'Anno 2018"

- Prima classificata Cat.26  "Birra dell'anno 2020"

- Seconda Classificata Cat. Birre di Frumento al Premio "Cerevisia 2018"

- Menzione d'onore Cat.28  "Birra dell'anno 2021"

ALLERGENI: malto d'orzo, frumento.

contiene glutine

IBU (amaro): 39

EBC (colore): 8

ALC: 5.2% Vol.

FORMATO: 33cl

DESCRIZIONE: 

Si presenta dorata, la schiuma è abbondante e pannosa. Al naso è molto ampia, fruttata tropicale e note floreali. In bocca la gasatura è bassa,  con un corpo ampio e persistente. Finale incantevole e lungo. Una pale ale instancabile!

 ALLERGENI: malto d'orzo, frumento, avena, segale.

contiene glutine

IBU (amaro): 30

EBC (colore): 10

ALC: 5,2% Vol.

FORMATO: 33cl

DESCRIZIONE: 

Ribattezzata da noi come "fake lager" quindi una birra di stile tedesco rivisitata da noi a modo nostro, grande beva con la giusta dose di amaro, niente dry hopping o spinte di spezie, lasciamo fare tutto a malti, lievito e alla nostra acqua. Una birra giusta per ogni occasione per chi ha voglia di non pensare. Easy... come una domenica mattina.

ALLERGENI: malto d'orzo, frumento.

contiene glutine

IBU (amaro): 20

EBC (colore): 5

ALC: 4% Vol.

FORMATO: 33cl

DESCRIZIONE: 

Birra dal colore biondo carico con riflessi bianchi e una lieve torbidità dovuto all'impiego di grani antichi in fase di mashing. Reinterpretazione dello stile grazie all'aggiunta di zenzero, bergamotto e fiori di sambuco che la rendono una birra davvero unica per il suo bouquet floreale ampio e la sua freschezza che la rende una birra adatta a tutte le ore.

RICONOSCIMENTI:

- Terza classificata Cat.31  "Birra dell'Anno 2018"

ALLERGENI: malto d'orzo, frumento.

contiene glutine

IBU (amaro): 50

EBC (colore): 17

ALC: 8,0% Vol.

FORMATO: 33cl

DESCRIZIONE: 

Birra dal colore dorato carico, quasi rubino. Fresca e caratterizzata da una bevuta ammaliante, bilanciata e allo stesso tempo complessa. Una double IPA dove il corpo non è da meno rispetto ai profumi grazie alla scelta di una base maltata molto importante, spalleggiata da 19g/L di luppolo, che vanno a creare una birra dalla complessità unica, come una primavera africana.

 RICONOSCIMENTI:

- Terza classificata Cat.13  "Birra dell'Anno 2020"

ALLERGENI: malto d'orzo, avena.

contiene glutine

IBU (amaro): 41

EBC (colore): 16

ALC: 6,0% Vol.

FORMATO: 33cl

DESCRIZIONE: 

Una Ipa leggermente fuori dagli schemi, infatti la no-Signal prevede 2 novità importanti, la prima è data dall'utilizzo di spezie, nello specifico i fiori di Ibisco che le donano un colore leggermente rosato e apportano al gusto una leggerissima acidità quasi impercettibile. L'ibisco altresì contribuisce anche ad arricchire il bouquet floreale.

La luppolatura è molto spinta con quota 16g/l di luppolo, quello utilizzato in dry hopping ( doppio dry hopping) è di tipo Cryo con l'utilizzo anche del nuovo luppolo sperimentale INCOGNITO hbc.

ALLERGENI: malto d'orzo, frumento.

contiene glutine 

IBU (amaro): 34

EBC (colore): 89

ALC: 7.3% Vol.

FORMATO: 33cl

DESCRIZIONE: 

Una base malti molto complessa, ne abbiamo utilizzati ben 9. Rivela al gusto un grande equilibrio tra liquirizia, caffè tostato, lieve affumicatura e sentori di vaniglia.Una complessità estremamente gradevole che incuriosisce la bevuta. Morbida in bocca con un amaro contenuto e un corpo perfettamente bilanciato da 7.2%. Grande bevibilità per scaldare le serate della stagione invernale.

ALLERGENI: malto d'orzo, frumento, segale.

contiene glutine

IBU (amaro): 34

EBC (colore): 89

ALC: 7.7% Vol.

FORMATO: 33cl

DESCRIZIONE: 

Una base malti molto complessa, ne abbiamo utilizzati ben 9, stessa base della gruff.

Birra che riposa in bottiglia 6 mesi  dopo aver fatto un passaggio veloce in barrique di rovere.

al gusto un grande equilibrio tra liquirizia, caffè tostato, uva sultanina,  lieve affumicatura arricchita da un bouquet complesso di vaniglia dato dal passaggio veloce in botte. Morbida in bocca con un amaro contenuto e un corpo perfettamente bilanciato da 7.7%.

ALLERGENI: malto d'orzo, frumento, segale.

contiene glutine

IBU (amaro): 33

EBC (colore): 8

ALC: 4,5% Vol.

FORMATO: 33cl

DESCRIZIONE: 

Birra dagli intensi profumi grazie al doppio dry hopping con massicce dosi di luppoli Americani e Neozelandesi. Rispetto alla "sorella maggiore", la Edo15, presenta un amaro più netto che unito alla bassa gradazione alcolica e ai sentori di frutta tropicale rende questa birra estremamente beverina. I sentori resinosi e la gasatura lieve rendono questa birra estremamente dissetante.

ALLERGENI: malto d'orzo, frumento, avena.

contiene glutine

IBU (amaro): 22

EBC (colore): 11

ALC: 9% Vol.

FORMATO: 33cl

DESCRIZIONE: 

Birra dal colore biondo carico, con note molto intense di malto, schiuma densa e cremosa. Sorprende per la sua intensità. Il corpo maltato e dolce viene accompagnato da una leggera luppolatura. Al naso risaltano subito sentori di spezie, lievito e frutta secca, nonché una nota alcolica propria dello stile. Ciò che rimane impressa di questa birra è la sintonia tra malto e luppolo.

ALLERGENI: malto d'orzo.

contiene glutine

BICCHIERE PINTA PICCOLA AMERINO

Bicchiere da birra in vetro con logo AMERINO destrutturato, con tacca a 300 ml

FORMATO: 30cl